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生菓子

Entleme

アントルメ（ホールケーキ）

  • 生チョコのハロウィンケーキ

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    生チョコのハロウィンケーキ

    バターと香り豊かなビターチョコレートのスポンジに、ビターチョコレートと九州産・北海道産の純生クリームをブレンドしたクリームをサンドしています。甘すぎず、ほのかなオレンジリキュールの香りが絶妙です。上にはアーモンドバタークリームを絞り、かぼちゃのオーナメントやクッキーを飾りハロウィンらしく仕上げました。飴掛けしたアーモンドとクルミを添えていますので食感も楽しめます。
    税抜価格：4号（直径12cm）2,200円 / 5号（直径15cm）3,300円 / 6号（直径18cm）4,500円

  • ハロウィンケーキ

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    ハロウィンケーキ

    ほくほくに焼き上げた北海道産栗かぼちゃを、北海道バターで練り上げて自家製ペーストにしました。スポンジと生クリームとサクサクのチョコフレークの上から自家製かぼちゃペーストを絞りチョコレートで、ジャック・オー・ランタンのように飾り付けました。濃厚なかぼちゃの味が引き立ったこの時期ならではの逸品です。
    税抜価格：3.5号（直径10.5cm）1,800円 / 5号（直径15cm）3,000円

  • 栗の季節のロールケーキ

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    栗の季節のロールケーキ

    生クリームは北海道産と九州産純生クリームをブレンドしています。福岡県産の卵を使用し、マロンオイルで味付けした薫り高く焼き上げたスポンジで栗と生クリームを巻いています。旬の栗の芳醇な香りが楽しめる逸品です。
    税抜価格：2,800円

  • かぼちゃパイ

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    かぼちゃパイ

    北海道産かぼちゃをオーブンで焼き、北海道産バターと合わせホクホクのかぼちゃペーストを作っています。ミルクの香り豊かな北海道産発酵バターで作り上げたパイの中にかぼちゃペーストを包み、焼き上げました。甘いかぼちゃの旨味をパイが包んでくれる季節ならではの逸品です。
    税抜価格：2,000円（5号サイズ）

  • フルーツショート

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    フルーツショート

    季節のフルーツが楽しめる定番のケーキです。いちじくと木苺のジャムをサンドしています。苺が旬の季節は生の博多あまおうを、旬以外の時期は博多あまおうジャムを使った苺クリームをサンドしています。
    税抜価格：4号（直径12cm）2,200円 / 5号（直径15cm）3,300円 / 6号（直径18cm） 4,500円 / 7号（直径21cm)6,700円 / 8号（直径24cm） 8,800円 / 10号（直径30cm）12,500円 ※季節によってデザインが変わることがあります。

  • 生チョコショート

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    生チョコショート

    生クリームにクーベルチュールチョコのみを溶かし込んだ特製のチョコクリームを使用。 スポンジもクリームもチョコの風味がたっぷりで最高の口どけ。 仕上げに季節のフルーツで華やかに飾ります。
    税抜価格：4号（直径12cm）2,000円 / 5号（直径15cm）3,200円 / 6号（直径18cm）4,200円 / 7号（直径21cm）6,150円 / 8号（直径24cm）8,500円 / 10号（直径30cm）12,000円
    ※季節によってデザインが変わることがあります。

  • 季節のフルーツロールBOX

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    季節のフルーツロールBOX

    生クリームとスポンジのおいしさを追求したシンプルなロールケーキ。生クリームは北海道産と九州産純生クリームを銀のすぷーんで見つけて黄金比でブレンドし、焼き立てのスポンジで巻いています。ロールケーキの上には季節ならではのフルーツをふんだんに飾ってあります。銀のすぷーん人気の定番商品です。
    税抜価格：12cm 1,800円
    ※フルーツの入荷状況により飾りのフルーツが変更になります。ご了承くださいませ。

  • 季節のチョコロールBOX

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    季節のチョコロールBOX

    生チョコクリームとスポンジのおいしさを追求したシンプルなケーキ。生クリームは北海道産と九州産純生クリームを銀のすぷーんで見つけて黄金比でブレンドしています。チョコスポンジはチョコレート専門メーカー「フェルクリン」のココアを使用し薫り高く焼き上げています。チョコロールの上には季節のふんだんにフルーツを飾ってしあげました。
    税抜価格：12cm 1,800円
    ※フルーツの入荷状況により飾りのフルーツが変更になります。ご了承くださいませ。

  • 栗のタルト

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    栗のタルト

    フランスの栗の名産地があるデッシュ地方のマロンペーストを北海道産生クリームと合わせて独特のマロンクリームを作っています。さっくりと焼き上げたタルトの上にモンブランをのせ栗の渋皮煮を飾った逸品。中には卵白とアーモンドで作った生地、マロンスポンジと生クリーム、栗を入れております。
    税抜価格：3.5号(直径10.5㎝) 2,200円 / 5号(直径15㎝) 3,500円 / 6号(直径18㎝)5,000円

  • クリームチーズタルト

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    クリームチーズタルト

    タルト生地にクリームチーズをたっぷり流し込んで焼き上げました。
    税抜価格：3.5号(直径10.5cm)1,200円 / 5号(直径15cm) 2,150円 / 6号(直径18cm)3,250円
    ※季節によってデザインが変わることがあります。

  • マリーアントワネット

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    マリーアントワネット

    さっくり焼いたアーモンドたっぷりのジャポネ生地にクリームチーズとイチゴのムースを交互にサンドしました。
    税抜価格：4号(直径12cm)1,850円 /5号(直径15cm)3,000円 / 6号(直径18cm)4,250円 / 7号(直径21cm)6,000円
    ※フルーツの入荷状況により飾りのフルーツが変更になります。ご了承くださいませ。

  • ブルーベリームース

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    ブルーベリームース

    ヨーグルトとブルーベリームース組み合わせ。甘さがとっても控えめのさっぱりとしたケーキです。
    税抜価格：3.5号(直径10.5cm)1,800円 /5号(直径15cm)3,150円 / 6号(直径18cm)4,250円
    ※季節によってデザインが変わることがあります。

  • 焼きチーズ

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    焼きチーズ

    クリームチーズ、グリエールチーズ、エダムチーズを使いじっくりと時間をかけて焼き上げます。 形はシンプルですが深い味わいのチーズケーキです。
    税抜価格：3.5号(直径10.5cm) 1,200円 / 5号(直径15cm) 2,150円 / 6号(直径18cm) 3,200円 / 7号(直径21cm) 4,200円
    ※季節によってデザインが変わることがあります。

  • クラシックショコラ

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    クラシックショコラ

    生地にクーベルチュールチョコをたっぷり入れて焼き上げたクラシックタイプの重厚なケーキ。チョコのおいしさをしっかり味わえます。
    税抜価格：3.5号(直径10.5cm) 1,200円 / 5号(直径15cm) 2,150円 / 6号(直径18cm) 3,250円
    ※季節によってデザインが変わることがあります。

  • レアチーズケーキ

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    レアチーズケーキ

    クリームチーズをたっぷりと、甘さ控えめでさっぱりしたケーキ。下に敷いたビスケット生地とラズベリージャムがアクセントです。
    税抜価格：4号(直径12cm) 1,800円 /5号(直径15cm) 3,000円 / 6号(直径18cm) 4,500円 / 7号(直径21cm) 5,900円
    ※フルーツの入荷状況により飾りのフルーツが変更になります。ご了承くださいませ。

  • タルトフリュイ

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    タルトフリュイ

    サクっと焼き上げたタルトにカスタードクリームを たっぷりと絞って、季節のフルーツを芸術的に飾ります。
    税抜価格：3.5号(直径10.5cm) 1,500円 / 5号(直径15cm) 3,000円 / 6号(直径18cm) 4,250円
    ※季節によってデザインが変わることがあります。

Petit Gateaux

プチガトー（ショートケーキ）

  • かぼちゃのモンブラン

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    かぼちゃのモンブラン

    ほくほくに焼き上げた北海道産栗かぼちゃを、北海道バターで練り上げて自家製ペーストにしました。スポンジと生クリーム、アーモンドとクルミをキャラメリゼさせたクロカンをしのばせ、上から自家製かぼちゃペーストを絞りました。下にひいたサブレも食感のアクセントになっています。濃厚なかぼちゃの味が引き立ったこの時期ならではの逸品です。
    税抜価格：365円

  • かぼちゃのショートケーキ

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    かぼちゃのショートケーキ

    生クリームは北海道産と九州産純生クリームを黄金比でブレンドし、焼き立てのスポンジでサンドしています。中には自家製北海道産栗かぼちゃペーストを交互にふんだんに絞り、かぼちゃの甘みと風味をよく味わえるようにサンドしています。
    秋の収穫時期を感じさせてくれるこの時期ならではの逸品です
    税抜価格：400円

  • 大人のカフェ・モカ

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    大人のカフェ・モカ

    キャラメルムースの中にコーヒームースを閉じ込め、ムースを支えるようにスポンジとサブレを敷いています。滑らかなムースの食感とサクサクサブレの食感、コーヒーのフリーズドライのほろ苦さのハーモニーが楽しめます。外側は、チョコをスプレーして飾っています。
    税抜価格：420円

  • 和栗の贅沢モンブラン

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    和栗の贅沢モンブラン

    九州産和栗を1週間かけて渋皮付き甘露煮にしました。甘露煮を裏ごしして北海道産生クリームと合わせ、独特のマロンクリームを作っています。スポンジはマロンオイルで味付けし薫り高く焼き上げています。また、間にダックワーズ生地と和栗の甘露煮、オリジナルブレンドの純生クリームをサンドしています。旬の和栗の芳醇な香りが楽しめる贅沢な逸品です。
    税抜価格：580円

  • 栗の季節のロールケーキ

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    栗の季節のロールケーキ

    生クリームは北海道産と九州産純生クリームをブレンドしています。福岡県産の卵を使用し、マロンオイルで味付けした薫り高く焼き上げたスポンジで栗と生クリームを巻いています。旬の栗の芳醇な香りが楽しめる逸品です。
    税抜価格：480円

  • かぼちゃパイ

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    かぼちゃパイ

    北海道産かぼちゃをオーブンで焼き、北海道産バターと合わせホクホクのかぼちゃペーストを作っています。ミルクの香り豊かな北海道産発酵バターで作り上げたパイの中にかぼちゃペーストを包み、焼き上げました。甘いかぼちゃの旨味をパイが包んでくれる季節ならではの逸品。
    税抜価格：340円

  • フルーツショート

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    フルーツショート

    季節のフルーツが楽しめる定番のケーキです。いちじくと木苺のジャムをサンドしています。苺が旬の季節は生の博多あまおうを、旬以外の時期は博多あまおうジャムを使った苺クリームをサンドしています。
    税抜価格：1個 420円

  • 生チョコショート

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    生チョコショート

    生クリームにクーベルチュールチョコのみを溶かし込んだ特製のチョコクリームを使用。 スポンジもクリームもチョコの風味がたっぷりで最高の口どけ。 仕上げに季節のフルーツで華やかに飾ります。 ※季節によってデザインが変わることがあります。
    税抜価格：1個 350円

  • 季節のフルーツロールカット

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    季節のフルーツロールカット

    定番の大人気商品です。生クリームとスポンジのおいしさを追求したシンプルなロールケーキ。生クリームは北海道産と九州産純生クリームを銀のすぷーんで見つけて黄金比でブレンドし、焼き立てのスポンジで巻いています。飾りには季節のフルーツをふんだんに使用しています。
    税抜価格：1個 450円
    ※フルーツの入荷状況により飾りのフルーツが変更になります。ご了承くださいませ。

  • 季節のチョコロールカット

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    季節のチョコロールカット

    定番の大人気商品です。生チョコクリームとスポンジのおいしさを追求したシンプルなケーキ。生クリームは北海道産と九州産純生クリームを銀のすぷーんで見つけて黄金比でブレンドしています。チョコスポンジはチョコレート専門メーカー「フェルクリン」のココアを使用し薫り高く焼き上げています。ふんだんに季節のフルーツを使ってしあげました。
    税抜価格：1個 450円
    ※フルーツの入荷状況により飾りのフルーツが変更になります。

  • 焼チーズケーキ

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    焼チーズケーキ

    エダムチーズとクリームチーズを使い、こくが深い味わいです。
    税抜価格：1個 300円

  • プリン・ア・ラ・モード

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    プリン・ア・ラ・モード

    ア・ラ・モードとはフランス語で流行のという意味。 人気のプリンに季節の器、季節のフルーツをたっぷり飾って仕上げます。
    税抜価格：1個 460円
    ※器のデザインは季節によって変わります。画像と異なる場合がございます。ご了承くださいませ。

  • ティラミス

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    ティラミス

    マスカルポーネチーズを使ったイタリアンデザート。
    税抜価格：1個 440円
    ※季節によってデザインが変わることがあります。

  • マリーアントワネット

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    マリーアントワネット

    さっくり焼いたアーモンドたっぷりのジャポネ生地にクリームチーズとイチゴのムースを交互にサンドしました。
    税抜価格：1個 450円
    ※フルーツの入荷状況により飾りのフルーツが変更になります。ご了承くださいませ。

  • 抹茶ムース

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    抹茶ムース

    ホワイトチョコレートのムースの上に八女の抹茶、生クリームと耳納地卵で作ったムース流して作ったお茶の香りが楽しめる逸品です。
    税抜価格：1個 400円

  • ブルーベリームース

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    ブルーベリームース

    ヨーグルトとブルーベリームース組み合わせ。甘さがとっても控えめのさっぱりとしたケーキです。
    税抜価格：1個 375円
    ※季節によってデザインが変わることがあります。

  • クラシックショコラ

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    クラシックショコラ

    チョコレートに卵、バターなどが入り、小麦粉をいれて焼き上げるしっとり濃厚なチョコレートケーキ。シンプルなだけに、厳選された素材を使い、コクとうまみを引き立てています。
    税抜価格：1個 360円

  • クリームチーズタルト

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    クリームチーズタルト

    バターの香り豊かなタルト生地に、オーストラリア産ナチュラルクリームチーズをふんだんに使い、九州産純生クリームで柔らかに伸ばした生地をのせ焼き上げています。 しっとり、サックとしたチーズタルトの上にたくさんの純生クリームをしぼりました。酸味とほのかな甘みが絶妙です。
    税抜価格：1個 330円

  • クレームブリュレ

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    クレームブリュレ

    北海道産のマスカルポーネチーズを使いクリーミーに。ご注文いただいてから表面に砂糖を振りかけて、パリパリにキャラメリゼ致します。上のパリッと感は数時間しか持たないので、早めにお召し上がりいただきたい逸品です。
    税抜価格：1個 550円

  • レアチーズ

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    レアチーズ

    オーストラリア産ナチュラルクリームチーズと九州産純生クリームをふんだんに使い耳納地卵と合わせたチーズムース生地を、木苺のジャムと柔らかスポンジの上に流し込んでいます。酸味とほのかな甘みが絶妙です。
    税抜価格：1個 420円

  • タルト・オ・ショコラ

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    タルト・オ・ショコラ

    バターと香り豊かなビターチョコレートのタルト生地に、ビターチョコレートと九州産純生クリームの柔らか生地をのせ焼き上げています。しっとり、サックとしたビターチョコレートタルトです。ほのかなオレンジリキュールの香りが絶妙です。
    税抜価格：1個 300円

Pudding shoe roll

プリン・シュー・ロール

  • かぼちゃのシュークリーム

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    かぼちゃのシュークリーム

    焼きたてのパリッと厚でのシュー皮に、自家製かぼちゃのペーストとカスタードクリームを詰めています。ご注文頂いてからクリームをお詰めしますのでパリッとした食感をお楽しみいただけます。濃厚なコクを味味わっていただける季節限定の商品です。
    税抜価格：210円

  • さつま芋のスティックケーキ

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    さつま芋のスティックケーキ

    オーブンで焼いたさつま芋をペーストにして生クリーム、卵、バニラオイルで風味付けし、表面には焼目を付けました。秋の味覚が楽しめる季節限定の商品です。
    税抜価格：210円

  • かぼちゃプリン

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    かぼちゃプリン

    福岡県産の卵を使い、自社製かぼちゃのペーストを混ぜ込み濃厚でコク深い味わいに仕上げました。かぼちゃのペーストはしっとり濃厚。
    かぼちゃをオーブンで焼き、北海道産バター、九州産純生クリームと合わせて炊き込みペーストを作っています。この時期ならではの逸品です。
    税抜価格：232円

  • プレーンシュー

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    プレーンシュー

    パリッと厚でのシュー皮に、ふわトロのカスタードクリーム特徴。シュー皮は焼き立てで、ご注文頂いてから、クリームを詰めてパリッとした食感を味わって頂けるようにしています。中のカスタードクリームは卵にこだわり、九州産純生クリームを泡立てて合わせ、ふわっと軽いのに、濃厚なコクを味わって頂けるようになっています。ロングセラーの人気商品。
    税抜価格：1個 170円

  • クッキーシュー

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    クッキーシュー

    クッキー生地をのせて焼いたパリッと厚でのシュー皮に、ふわトロのカスタードクリーム特徴。シュー皮は焼き立てで、ご注文頂いてから、クリームを詰めてパリッとした食感を味わって頂けるようにしています。中のカスタードクリームは卵にこだわり、九州産純生クリームを泡立てて合わせ、ふわっと軽いのに、濃厚なコクを味わって頂けるようになっています。
    税抜価格：1個 200円

  • 小さなスフレ

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    小さなスフレ

    フランス産キリーチーズを使ってふっくらと焼き上げた自慢のチーズケーキです。 フランボワーズソースのアクセントおいしさを引き立てます。 「ちいさなスフレ」はふわふわ蒸し焼きのスフレタイプのチーズケーキです。 口に入れたときのふわふわとした食感、そして甘すぎず後味すっきり、 それでいて 香り豊かなチーズの風味をお楽しみいただけます。

  • 天使の休日プリン

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    天使の休日プリン

    主に福岡県産の卵を使い、コク深い味わいに仕上げました。プリンの上に九州産と北海道産をブレンドした純生クリームを絞り、口どけ良く滑らかな仕上がりです。バニラのほのかな香りと、ビターなカラメルの味がおいしさを引き立てます。
    税抜価格：1個 232円

  • ふわっと プレーン

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    ふわっと プレーン

    全国4万軒のお菓子屋さんの中からおいしさベスト第18位に輝いた自慢のケーキです。 特製生クリームを使用し高級カステラのようなふわふわとした口どけの良い食感です。 新鮮な卵や生クリーム本来の味をお楽しむため添加物、香料等は使わずふわっと柔らかく焼上げました。 卵だけの力でふっくら焼上げたスポンジに阿蘇山麓の搾りたての純生クリームをサンドし風味と味のバランスが素晴らしいロールケーキです。
    税抜価格：ハーフ(8cm) 550円 / レギュラー(16.5cm) 1,100円

  • ふわっと チョコ

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    ふわっと チョコ

    しっとりふわっと柔らかなスポンジで、九州産純生クリームとクーベルチュールチョコレート作ったチョコレートクリームを巻いています。シンプルなケーキですので、素材の味が絶妙なバランスを作っています。
    税抜価格：ハーフ(8cm) 550円 / レギュラー(16.5cm) 1,100円