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生菓子

Entleme

アントルメ（ホールケーキ）

  • ノエル・ピスターシュ ～CHRISTMAS CAKE 2020～

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    ノエル・ピスターシュ ～CHRISTMAS CAKE 2020～

    【限定100台】
    濃厚なピスタチオと木いちごのムース。さらにピスタチオのバタークリームと赤いフランボワーズジュレを贅沢に重ねあわせます。飴がけしたナッツの食感も楽しい、クリスマスシーズン限定のスペシャリテです。
    税抜価格：直径15cm 4,000円

  • 贅沢いちごのショートケーキ ～CHRISTMAS CAKE 2020～

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    贅沢いちごのショートケーキ ～CHRISTMAS CAKE 2020～

    【限定100台】
    厳選した福岡県産のいちご、小麦粉、卵を使った贅沢なショートケーキ。サブレを敷いたスポンジと純生のクリームで、いちごをたっぷりサンドした聖夜を彩る特別なケーキです。
    税抜価格：直径15cm 6,000円

  • 和栗の贅沢モンブラン ～CHRISTMAS CAKE 2020～

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    和栗の贅沢モンブラン ～CHRISTMAS CAKE 2020～

    【限定100台】
    九州産の栗を数日間かけて丁寧に甘露煮を作り上げます。その大粒の栗をぎっしり詰め込んで仕上げました。甘さはひかえめ、それでいて栗の風味がしっかりと生きている自家製和栗の贅沢モンプランです。
    税抜価格：直径14cm 4,300円

  • Xmas 生チョコショート ～CHRISTMAS CAKE 2020～

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    Xmas 生チョコショート ～CHRISTMAS CAKE 2020～

    選りすぐりのクーベルチュールチョコレートを生クリームにブレンド。チョコレートの深い香りと上品な甘さでファンのお客様も多いケーキ。マカロンをあしらったクリスマス限定のデコレーションがワクワク気分を盛り上げます。
    税抜価格：4号(直径12cm) 2,200円 / 5号(直径15cm) 3,500円 / 6号(直径18cm) 4,600円 / 7号(直径21cm) 6,400円

  • Xmas いちご生ショート ～CHRISTMAS CAKE 2020～

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    Xmas いちご生ショート ～CHRISTMAS CAKE 2020～

    スポンジのやわらかさ。生クリームのまろやかさ。ふたつの食感に加えて、「地元産のいちご」と梨のコンポートが素敵なハーモニーを奏でます。舌にそっと残るのはラズベリージャムの風味。みんなで分け合えば、今年も我が家の聖夜のはじまりです。
    税抜価格：4号(直径12cm) 2,600円 / 5号(直径15cm) 4,100円 / 6号(直径18cm) 5,700円 / 7号(直径21cm 7,700円 / 特大(30×30cm) 14,000円

  • Xmas いちごタルト ～CHRISTMAS CAKE 2020～

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    Xmas いちごタルト ～CHRISTMAS CAKE 2020～

    アーモンドを使って焼きあげた自慢のタルトです。これを飾るのは、カスタードクリームと新鮮ないちご。タルトの香ばしさと、カスタードクリームの濃厚な味わい、そしていちごの上品な酸味が、舌の上で鮮やかにとけあいます。
    税抜価格：直径15ｃｍ 4,100円

  • ブッシュ・ド・ノエル ～CHRISTMAS CAKE 2020～

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    ブッシュ・ド・ノエル ～CHRISTMAS CAKE 2020～

    チョコスポンジにバタークリームをサンド。クロカン(飴がけしたナッツ)を細かく砕いて、味にアクセントをつけました。ナッツの香ばしさと繊細な甘さが自 慢の人気商品。キノコと木こりたちも愛らしさを添えています。
    税抜価格：小(長さ10.5cm) 2,200円 / 大(長さ21cm) 4,400円

  • 紅玉りんごのパイ

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    紅玉りんごのパイ

    ミルクの香り豊かな北海道産発酵バターで作り上げたパイの中に酸味の強い紅玉りんごをバター、白ワインでソテーしスポンジクラムを混ぜて焼き上げました。甘酸っぱいりんごの旨味をパイが包んでくれる季節ならではの逸品です。
    税抜価格：5号(直径15cm) 2,100円

  • 栗の季節のロールケーキ

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    栗の季節のロールケーキ

    生クリームは北海道産と九州産純生クリームをブレンドしています。福岡県産の卵を使用し、マロンオイルで味付けした薫り高く焼き上げたスポンジで栗と生クリームを巻いています。旬の栗の芳醇な香りが楽しめる逸品です。
    税抜価格：2,800円

  • フルーツショート

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    フルーツショート

    季節のフルーツが楽しめる定番のケーキです。
    久留米市藤山町の梨でつくった自家製コンポートをサンド。
    自家製のラズベリージャムが味のアクセントになっています。
    ※季節によってデザインが変わることがあります。
    税抜価格：4号（直径12cm）2,200円 / 5号（直径15cm）3,300円 / 6号（直径18cm） 4,500円 / 7号（直径21cm)6,700円 / 8号（直径24cm） 8,800円 / 10号（直径30cm）12,500円 ※季節によってデザインが変わることがあります。※入荷状況によって和梨のコンポートがいちじくへ変わることがあります。

  • 生チョコショート

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    生チョコショート

    生クリームにクーベルチュールチョコのみを溶かし込んだ特製のチョコクリームを使用。 スポンジもクリームもチョコの風味がたっぷりで最高の口どけ。 仕上げに季節のフルーツで華やかに飾ります。
    税抜価格：4号（直径12cm）2,000円 / 5号（直径15cm）3,200円 / 6号（直径18cm）4,200円 / 7号（直径21cm）6,150円 / 8号（直径24cm）8,500円 / 10号（直径30cm）12,000円
    ※季節によってデザインが変わることがあります。

  • 季節のフルーツロールBOX

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    季節のフルーツロールBOX

    生クリームとスポンジのおいしさを追求したシンプルなロールケーキ。生クリームは北海道産と九州産純生クリームを銀のすぷーんで見つけて黄金比でブレンドし、焼き立てのスポンジで巻いています。ロールケーキの上には季節ならではのフルーツをふんだんに飾ってあります。銀のすぷーん人気の定番商品です。
    税抜価格：12cm 1,800円
    ※フルーツの入荷状況により飾りのフルーツが変更になります。ご了承くださいませ。

  • 季節のチョコロールBOX

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    季節のチョコロールBOX

    生チョコクリームとスポンジのおいしさを追求したシンプルなケーキ。生クリームは北海道産と九州産純生クリームを銀のすぷーんで見つけて黄金比でブレンドしています。チョコスポンジはチョコレート専門メーカー「フェルクリン」のココアを使用し薫り高く焼き上げています。チョコロールの上には季節のふんだんにフルーツを飾ってしあげました。
    税抜価格：12cm 1,800円
    ※フルーツの入荷状況により飾りのフルーツが変更になります。ご了承くださいませ。

  • 栗のタルト

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    栗のタルト

    フランスの栗の名産地があるデッシュ地方のマロンペーストを北海道産生クリームと合わせて独特のマロンクリームを作っています。さっくりと焼き上げたタルトの上にモンブランをのせ栗の渋皮煮を飾った逸品。中には卵白とアーモンドで作った生地、マロンスポンジと生クリーム、栗を入れております。
    税抜価格：3.5号(直径10.5㎝) 2,200円 / 5号(直径15㎝) 3,500円 / 6号(直径18㎝)5,000円

  • クリームチーズタルト

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    クリームチーズタルト

    タルト生地にクリームチーズをたっぷり流し込んで焼き上げました。
    税抜価格：3.5号(直径10.5cm)1,200円 / 5号(直径15cm) 2,150円 / 6号(直径18cm)3,250円
    ※季節によってデザインが変わることがあります。

  • マリーアントワネット

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    マリーアントワネット

    さっくり焼いたアーモンドたっぷりのジャポネ生地にクリームチーズとイチゴのムースを交互にサンドしました。
    税抜価格：4号(直径12cm)1,850円 /5号(直径15cm)3,000円 / 6号(直径18cm)4,250円 / 7号(直径21cm)6,000円
    ※フルーツの入荷状況により飾りのフルーツが変更になります。ご了承くださいませ。

  • ブルーベリームース

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    ブルーベリームース

    ヨーグルトとブルーベリームース組み合わせ。甘さがとっても控えめのさっぱりとしたケーキです。
    税抜価格：3.5号(直径10.5cm)1,800円 /5号(直径15cm)3,150円 / 6号(直径18cm)4,250円
    ※季節によってデザインが変わることがあります。

  • 焼きチーズ

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    焼きチーズ

    クリームチーズ、グリエールチーズ、エダムチーズを使いじっくりと時間をかけて焼き上げます。 形はシンプルですが深い味わいのチーズケーキです。
    税抜価格：3.5号(直径10.5cm) 1,200円 / 5号(直径15cm) 2,150円 / 6号(直径18cm) 3,200円 / 7号(直径21cm) 4,200円
    ※季節によってデザインが変わることがあります。

  • クラシックショコラ

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    クラシックショコラ

    生地にクーベルチュールチョコをたっぷり入れて焼き上げたクラシックタイプの重厚なケーキ。チョコのおいしさをしっかり味わえます。
    税抜価格：3.5号(直径10.5cm) 1,200円 / 5号(直径15cm) 2,150円 / 6号(直径18cm) 3,250円
    ※季節によってデザインが変わることがあります。

  • レアチーズケーキ

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    レアチーズケーキ

    クリームチーズをたっぷりと、甘さ控えめでさっぱりしたケーキ。下に敷いたビスケット生地とラズベリージャムがアクセントです。
    税抜価格：4号(直径12cm) 1,800円 /5号(直径15cm) 3,000円 / 6号(直径18cm) 4,500円 / 7号(直径21cm) 5,900円
    ※フルーツの入荷状況により飾りのフルーツが変更になります。ご了承くださいませ。

  • タルトフリュイ

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    タルトフリュイ

    サクっと焼き上げたタルトにカスタードクリームを たっぷりと絞って、季節のフルーツを芸術的に飾ります。
    税抜価格：3.5号(直径10.5cm) 1,500円 / 5号(直径15cm) 3,000円 / 6号(直径18cm) 4,250円
    ※季節によってデザインが変わることがあります。

Petit Gateaux

プチガトー（ショートケーキ）

  • ピスターシュ

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    ピスターシュ

    ピスタチオの濃厚な香りとフランボワーズのほどよい酸味のバランスが魅力です。ﾊﾞﾀｰｸﾘｰﾑの中に忍ばせたクロカン（ナッツ類をキャラメリーゼしたもの）が味のアクセントになっています。スポンジ・バタークリーム・2種類のムースからなる4層のケーキで見た目も華やかです。

  • 紅玉りんごのパイ

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    紅玉りんごのパイ

    ミルクの香り豊かな北海道産発酵バターで作り上げたパイの中に酸味の強い紅玉りんごをバター、白ワインでソテーしスポンジクラムを混ぜ、焼き上げました。甘酸っぱいりんごの旨味をパイが包んでくれる季節ならではの逸品。
    税抜価格：350円

  • ガトーショコラ

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    ガトーショコラ

    バターと香り豊かなビターチョコレートを合わせたスポンジに自家製木苺のジャムとビターチョコレートと九州産生クリームを合わせたガナッシュをサンドしています。甘すぎず口の中でとろけます。どっしり濃厚なチョコレートケーキ。ほのかなオレンジリキュールの香りが絶妙です。
    税抜価格：460円

  • ショコラフランボワーズ

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    ショコラフランボワーズ

    チョコスポンジの上に自家製木苺ジャムを乗せ、木苺のムースとチョコレートムースを順に流し、グラサージュショコラでコーティングしたおしゃれなケーキ。酸味のある木苺のムースと甘くコク深いチョコレートのハーモニーが楽しめる人気の逸品です。
    税抜価格：480円

  • ショコラキャラメリーゼ

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    ショコラキャラメリーゼ

    クリスマスに出るブッシュドノエルのカットケーキ。サブレの上に純バターを使ったバタークリームにクロカン（ナッツ類をキャラメリーゼしたもの）をまぜチョコレートスポンジで包んだ逸品。木肌を模したスポンジには、たっぷりのアーモンドをガナッシュであしらった贅沢なケーキです。
    税抜価格：450円

  • 大人のカフェ・モカ

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    大人のカフェ・モカ

    キャラメルムースの中にコーヒームースを閉じ込め、ムースを支えるようにスポンジとサブレを敷いています。滑らかなムースの食感とサクサクサブレの食感、コーヒーのフリーズドライのほろ苦さのハーモニーが楽しめます。外側は、チョコをスプレーして飾っています。
    税抜価格：420円

  • 和栗の贅沢モンブラン

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    和栗の贅沢モンブラン

    九州産和栗を1週間かけて渋皮付き甘露煮にしました。甘露煮を裏ごしして北海道産生クリームと合わせ、独特のマロンクリームを作っています。スポンジはマロンオイルで味付けし薫り高く焼き上げています。また、間にダックワーズ生地と和栗の甘露煮、オリジナルブレンドの純生クリームをサンドしています。旬の和栗の芳醇な香りが楽しめる贅沢な逸品です。
    税抜価格：580円

  • 栗の季節のロールケーキ

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    栗の季節のロールケーキ

    生クリームは北海道産と九州産純生クリームをブレンドしています。福岡県産の卵を使用し、マロンオイルで味付けした薫り高く焼き上げたスポンジで栗と生クリームを巻いています。旬の栗の芳醇な香りが楽しめる逸品です。
    税抜価格：480円

  • フルーツショート

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    フルーツショート

    季節のフルーツが楽しめる定番のケーキです。
    久留米市藤山町の梨でつくった自家製コンポートをサンド。
    自家製のラズベリージャムが味のアクセントになっています。
    ※季節によってデザインが変わることがあります。
    税抜価格：1個 420円

  • 生チョコショート

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    生チョコショート

    生クリームにクーベルチュールチョコのみを溶かし込んだ特製のチョコクリームを使用。 スポンジもクリームもチョコの風味がたっぷりで最高の口どけ。 仕上げに季節のフルーツで華やかに飾ります。 ※季節によってデザインが変わることがあります。
    税抜価格：1個 350円

  • 季節のフルーツロールカット

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    季節のフルーツロールカット

    定番の大人気商品です。生クリームとスポンジのおいしさを追求したシンプルなロールケーキ。生クリームは北海道産と九州産純生クリームを銀のすぷーんで見つけて黄金比でブレンドし、焼き立てのスポンジで巻いています。飾りには季節のフルーツをふんだんに使用しています。
    税抜価格：1個 450円
    ※フルーツの入荷状況により飾りのフルーツが変更になります。ご了承くださいませ。

  • 季節のチョコロールカット

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    季節のチョコロールカット

    定番の大人気商品です。生チョコクリームとスポンジのおいしさを追求したシンプルなケーキ。生クリームは北海道産と九州産純生クリームを銀のすぷーんで見つけて黄金比でブレンドしています。チョコスポンジはチョコレート専門メーカー「フェルクリン」のココアを使用し薫り高く焼き上げています。ふんだんに季節のフルーツを使ってしあげました。
    税抜価格：1個 450円
    ※フルーツの入荷状況により飾りのフルーツが変更になります。

  • 焼チーズケーキ

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    焼チーズケーキ

    エダムチーズとクリームチーズを使い、こくが深い味わいです。
    税抜価格：1個 300円

  • プリン・ア・ラ・モード

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    プリン・ア・ラ・モード

    ア・ラ・モードとはフランス語で流行のという意味。 人気のプリンに季節の器、季節のフルーツをたっぷり飾って仕上げます。
    税抜価格：1個 460円
    ※器のデザインは季節によって変わります。画像と異なる場合がございます。ご了承くださいませ。

  • ティラミス

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    ティラミス

    マスカルポーネチーズを使ったイタリアンデザート。
    税抜価格：1個 440円
    ※季節によってデザインが変わることがあります。

  • マリーアントワネット

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    マリーアントワネット

    さっくり焼いたアーモンドたっぷりのジャポネ生地にクリームチーズとイチゴのムースを交互にサンドしました。
    税抜価格：1個 450円
    ※フルーツの入荷状況により飾りのフルーツが変更になります。ご了承くださいませ。

  • 抹茶ムース

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    抹茶ムース

    ホワイトチョコレートのムースの上に八女の抹茶、生クリームと耳納地卵で作ったムース流して作ったお茶の香りが楽しめる逸品です。
    税抜価格：1個 400円

  • ブルーベリームース

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    ブルーベリームース

    ヨーグルトとブルーベリームース組み合わせ。甘さがとっても控えめのさっぱりとしたケーキです。
    税抜価格：1個 375円
    ※季節によってデザインが変わることがあります。

  • クラシックショコラ

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    クラシックショコラ

    チョコレートに卵、バターなどが入り、小麦粉をいれて焼き上げるしっとり濃厚なチョコレートケーキ。シンプルなだけに、厳選された素材を使い、コクとうまみを引き立てています。
    税抜価格：1個 360円

  • クリームチーズタルト

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    クリームチーズタルト

    バターの香り豊かなタルト生地に、オーストラリア産ナチュラルクリームチーズをふんだんに使い、九州産純生クリームで柔らかに伸ばした生地をのせ焼き上げています。 しっとり、サックとしたチーズタルトの上にたくさんの純生クリームをしぼりました。酸味とほのかな甘みが絶妙です。
    税抜価格：1個 330円

  • クレームブリュレ

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    クレームブリュレ

    北海道産のマスカルポーネチーズを使いクリーミーに。ご注文いただいてから表面に砂糖を振りかけて、パリパリにキャラメリゼ致します。上のパリッと感は数時間しか持たないので、早めにお召し上がりいただきたい逸品です。
    税抜価格：1個 550円

  • レアチーズ

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    レアチーズ

    オーストラリア産ナチュラルクリームチーズと九州産純生クリームをふんだんに使い耳納地卵と合わせたチーズムース生地を、木苺のジャムと柔らかスポンジの上に流し込んでいます。酸味とほのかな甘みが絶妙です。
    税抜価格：1個 420円

  • タルト・オ・ショコラ

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    タルト・オ・ショコラ

    バターと香り豊かなビターチョコレートのタルト生地に、ビターチョコレートと九州産純生クリームの柔らか生地をのせ焼き上げています。しっとり、サックとしたビターチョコレートタルトです。ほのかなオレンジリキュールの香りが絶妙です。
    税抜価格：1個 300円

Pudding shoe roll

プリン・シュー・ロール

  • カフェプリン

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    カフェプリン

    フリーズドライコーヒーと牛乳、生クリーム、卵を混ぜて焼いたプリン。その上に、トアルコトラジャコーヒーのゼリーを流したシンプルなプリンです。
    口の中に薫るコーヒーが絶妙です。
    税抜価格：232円

  • さつま芋のスティックケーキ

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    さつま芋のスティックケーキ

    オーブンで焼いたさつま芋をペーストにして生クリーム、卵、バニラオイルで風味付けし、表面には焼目を付けました。秋の味覚が楽しめる季節限定の商品です。
    税抜価格：210円

  • プレーンシュー

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    プレーンシュー

    パリッと厚でのシュー皮に、ふわトロのカスタードクリーム特徴。シュー皮は焼き立てで、ご注文頂いてから、クリームを詰めてパリッとした食感を味わって頂けるようにしています。中のカスタードクリームは卵にこだわり、九州産純生クリームを泡立てて合わせ、ふわっと軽いのに、濃厚なコクを味わって頂けるようになっています。ロングセラーの人気商品。
    税抜価格：1個 170円

  • クッキーシュー

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    クッキーシュー

    クッキー生地をのせて焼いたパリッと厚でのシュー皮に、ふわトロのカスタードクリーム特徴。シュー皮は焼き立てで、ご注文頂いてから、クリームを詰めてパリッとした食感を味わって頂けるようにしています。中のカスタードクリームは卵にこだわり、九州産純生クリームを泡立てて合わせ、ふわっと軽いのに、濃厚なコクを味わって頂けるようになっています。
    税抜価格：1個 200円

  • 小さなスフレ

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    小さなスフレ

    フランス産キリーチーズを使ってふっくらと焼き上げた自慢のチーズケーキです。 フランボワーズソースのアクセントおいしさを引き立てます。 「ちいさなスフレ」はふわふわ蒸し焼きのスフレタイプのチーズケーキです。 口に入れたときのふわふわとした食感、そして甘すぎず後味すっきり、 それでいて 香り豊かなチーズの風味をお楽しみいただけます。

  • 天使の休日プリン

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    天使の休日プリン

    主に福岡県産の卵を使い、コク深い味わいに仕上げました。プリンの上に九州産と北海道産をブレンドした純生クリームを絞り、口どけ良く滑らかな仕上がりです。バニラのほのかな香りと、ビターなカラメルの味がおいしさを引き立てます。
    税抜価格：1個 232円

  • ふわっと プレーン

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    ふわっと プレーン

    全国4万軒のお菓子屋さんの中からおいしさベスト第18位に輝いた自慢のケーキです。 特製生クリームを使用し高級カステラのようなふわふわとした口どけの良い食感です。 新鮮な卵や生クリーム本来の味をお楽しむため添加物、香料等は使わずふわっと柔らかく焼上げました。 卵だけの力でふっくら焼上げたスポンジに阿蘇山麓の搾りたての純生クリームをサンドし風味と味のバランスが素晴らしいロールケーキです。
    税抜価格：ハーフ(8cm) 550円 / レギュラー(16.5cm) 1,100円

  • ふわっと チョコ

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    ふわっと チョコ

    しっとりふわっと柔らかなスポンジで、九州産純生クリームとクーベルチュールチョコレート作ったチョコレートクリームを巻いています。シンプルなケーキですので、素材の味が絶妙なバランスを作っています。
    税抜価格：ハーフ(8cm) 550円 / レギュラー(16.5cm) 1,100円