濃厚なピスタチオと木いちごのムース。さらにピスタチオのバタークリームと赤いフランボワーズジュレを贅沢に重ねあわせます。濃厚な香りとフランボワーズのほどよい酸味のバランスが魅力です。バタークリームの中に忍ばせたクロカン（ナッツ類をキャラメリーゼしたもの）が味のアクセントになっています。 税込価格：756円
