Concept 01スウィーツは甘い。
それを見つめる目は厳しい。
この味には、ハートが息づいています。

私たち自身が、誰よりも厳しい目で商品を見つめていたい。
これが、銀のすぷーんの姿勢です。本当のおいしさは心がつくる。ハートがつくる。私たちは、スウィーツにこの想いを託して届けます。

Concept 02「感じること」からはじまるスウィーツ。
その味の世界を感じてほしい。

「味とは創るのではなく、迎えにゆくもの」。これが私たちの哲学です。そのために必要なのは「感じる力」です。旬を感じる。仕込むとき、焼くとき、デコレートするとき、素材の“声”を聞きながら、最もおいしい瞬間を感じとって、最高の味に仕上げていく。そんなスウィーツの世界をお客様とともに感じることができたとき、銀のすぷーんのお菓子づくりは完成します。

Concept 03旬は、自然からの最高の贈り物。
最高のままを、極上の味にして届けます。

その素材が、一年で最もおいしく実るとき。それが、旬です。銀のすぷーんは、生産者の方たちとの交流をとおして旬を素早くとらえ、最高のおいしさを届けています。